蒸煮袋與水煮袋有什么區(qū)別，我們先分開講解一下什么是蒸煮袋、水煮袋。
首先講解一下蒸煮袋。
蒸煮袋，真空袋用于包裝各種肉類熟食，使用非常方便。
蒸煮袋的材質(zhì)可以用NY/PE、NY/AL/RCPP、KNY/PE。
蒸煮袋的特性：防潮，耐溫，遮光，保香。
適用于：熟食食品，高溫殺菌食品，例如：肉類，火腿，烤魚等。
蒸煮袋殺菌分為三種：
一種：一般性殺菌，蒸煮溫度在100-200℃，殺菌30分鐘左右
二種：高溫型，蒸煮溫度在121℃，殺菌45分鐘左右
三種：耐高溫型，蒸煮溫度在135℃，殺菌15分鐘左右
其次講解一下水煮袋。
水煮袋的材質(zhì)：PET/PE BOPA/PE PET/AL/PE
水煮袋的特性：能夠經(jīng)受不高于105℃溫度殺菌處理，耐油性好，具有良好的印刷性，熱封強度好，耐沖擊強度也高。
水煮袋是用水來殺菌的，水煮袋殺菌分為兩種：
一種：低溫殺菌，在100℃溫度環(huán)境下殺菌30分鐘左右。
二種：巴士殺菌，在85℃溫度環(huán)境下殺菌30分鐘左右。
總之蒸煮袋與水煮袋沒有太大的區(qū)別，都需要殺菌處理。
